] ] HOMENAGEM AO DR. SERGIO DE PAULA SANTOS

O site DEGUSTADORES SEM FRONTEIRAS rende sua homenagem ao enófilo, médico, escritor, bibliófilo e crítico de vinhos Dr. Sergio de Paula Santos, que nos deixou no dia 04 de maio de 2010, aos 80 anos de idade.

Dr. Sergio, como era chamado pelos amigos, foi um pioneiro na divulgação da cultura do vinho no Brasil, inspirando com seus artigos e livros toda uma geração de enófilos (na qual me incluo), numa época em que a informação sobre o tema praticamente não existia em nosso país.

Suas crônicas sobre vinho começaram a ser publicadas há mais de 30 anos, no jornal “O Estado de São Paulo” e, mais tarde, na “Folha de São Paulo”. Durante muitos anos fomos colegas de trabalho na revista “Vinho Magazine” e na Editora Senac, onde publicava seus livros. Nos últimos anos, mantinha sua coluna semanal de vinhos no jornal “Diário do Comércio”.

Em minha adolescência, acompanhava seus escritos e nutria por ele grande admiração. Mais tarde, tive o privilégio de gozar de sua amizade e de tê-lo como prefaciador de meu primeiro livro, o que me deixou muito honrado. Na verdade, foi ele quem me apresentou à editora Senac, onde publico meus livros até hoje.

Seu pai, também médico, introduziu-o no mundo do vinho, levando-o a freqüentar a famosa confraria da “Pensão Humaitá”, do historiador quatrocentão Yan de Almeida Prado, onde teve contato com intelectuais, políticos e artistas da época.

Suas viagens de estudo pela Europa, notadamente na Alemanha, foram de grande importância para sua formação de enófilo.

Figura polêmica e de temperamento forte, nunca deixou de expressar suas opiniões, mesmo que isso fosse lhe causar problemas. A coragem, o humor corrosivo e o aguçado senso crítico o acompanharam por toda a vida e foram sua marca registrada. Muito bom papo e excelente companheiro de viagem, como provou na viagem que fizemos juntos ao Ceará, na qual estava acompanhado de sua esposa D. Marina, onde fizemos palestras.

Antes disso, no ano 2000, participamos juntos, como jurados, do primeiro Guia de Vinhos Brasileiros, em Belo Horizonte, onde, durante cinco dias de cordial convivência, pude melhor conhecer sua verve e inteligência.

Além da saudade dos amigos, Dr. Sergio deixou-nos os livros “O Vinho e suas Circunstâncias”, “Memórias de Adega e Cozinha”, “Primórdios da Cerveja no Brasil”, “Os Caminhos de Baco”, “Vinho e Cultura” e “ Vinhos, a Mesa e o Copo”.

AGUINALDO ZÁCKIA ALBERT